北方的严冬，天寒地冻。过去北方人在冬天只能吃到大白菜、土豆、胡萝卜。
现在品种齐全的蔬菜源源不断上市，如菠菜、黄瓜、西红柿、韭黄。
这些都是在蔬菜大棚里或采用地膜覆盖技术栽培而成的，蔬菜大棚一般是拱式和波浪式的框架结构上面覆以塑料薄膜，操作人可以在棚内工作，它的好处是可以防止低温冻害和高温热害。
蔬菜大棚内空间大，广东蔬菜大棚建设，直射光多，温度上升快，始终处于蒸气饱和状态，温度下降缓慢，能保持蔬菜幼苗的正常生育温度，不致受到冻害。
另外，还可以早播早育壮苗，待生长到一定阶段再移栽到大田。蔬菜大棚内种植的番茄、黄瓜、茄子等可满足市场蔬菜淡季的需要。
地膜覆盖栽培是20世纪60年代以后，随着超薄聚乙烯农膜的出现而迅速发展起来的一项农业栽培新技术。
日本是这项技术开发研究和推广应用早的国家，中国从1978年引进。
这项技术投资少、见1效快，简而易行，对促进作物提早成熟、提高产量有明显的经济效果，地膜覆盖栽培的作业程序是：
洇地一耕耘一作畦一镇压一喷撒除1草剂一覆膜，适于蔬菜、草莓、农作物的种植。
蔬菜大棚的热能源头于阳光辐射能，白昼阳光辐射。以短波光的情势，穿过大棚薄膜，进入蔬菜大棚内，绝大部门被土壤以及墙壁、立柱、后墙、后屋面和蔬菜作物汲取，使这些物质的温度提高，阳光能转换为热能，这便是蔬菜大棚土壤和温室建材的热转换器效应。这些热能再以长波辐射、传导、对流等要领流传出来，这些长波辐射又被氛围汲取，提高蔬菜大棚内的气温。
土壤中的热量也会向大棚外部的温度较低的土壤和向下部土壤传导。温室内的热氛围可以使前屋面薄膜变热，而薄膜再以长波辐射的情势向外散失热量。大棚白昼既增温又散热，而夜间只散热不增温。要是蔬菜大棚得到的热量多，散失的热量少，大棚就升温，大棚建设，反蜘的热量少，东莞玻璃大棚建设，散失的热量多，大棚就降温，这便是蔬菜大棚的平衡，保温计划便是要减少蔬菜大棚热量的散失。
蔬菜大棚种植的利润高吗，这是农户在种植蔬菜时，首先所想到的问题：作为反季节蔬菜种植的设施，利用时间差进行销售，价格当然会非常高，普遍会在2倍以上。建设大棚只要初期投资一定的经费，通过一年的种植，就能够获得可观的利润。选对种植品种很重要，如果选对了市场中急缺的蔬菜品种，不仅价格要在几倍以上，而且非常利于销售。【芳诚温室供应：蔬菜大棚，蔬菜育苗大棚，连栋温室大棚，简易蔬菜大棚等】
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